Nếu có dịp về Trà Vinh, bạn hãy ăn Cốm dẹp để thưởng thức thêm hương vị cốm mới, thơm, dẻo hòa quyện với vị béo, ngọt mang đậm nét đặc trưng của người miền Tây.
Có rất nhiều món ăn được chế biến từ Cốm dẹp như Cốm dẹp trộn dừa, Chè Bắp Cốm dẹp, Tôm lăn Cốm… Tuy nhiên, để các món ăn chế biến từ Cốm dẹp có được hương vị đặc trưng không thể lẫn vào đâu được thì nhất định nguyên liệu cốm sử dụng phải được chế biến theo đúng quy trình truyền thống của người Khmer Trà Vinh.
Quy trình làm Cốm dẹp của người Khmer Trà Vinh
1. Cốm dẹp trộn dừa.
2. Chè Bắp Cốm dẹp.
3. Tôm lăn Cốm.
Cách chế biến món Tôm lăn Cốm
